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コスタリカの新豆入りました。

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    表題の通り、新豆入荷しました。

    コスタリカはラ・カンデリージャ農園ハニーです。

    生豆にする際の精製方法にハニープロセス(果肉部分の一部を残して干す手法)を用いています。

    通常のウォッシュド(果肉成分を水で洗い干す手法)に比べ、果肉成分が豆に浸透する為、独特の香りと甘味があることからハニーコーヒーと言われてます。

     

    当店では同じハニープロセスのコスタリカ・ハニージャガーを常時、フレンチロースト(深煎り)で提供していますが今回入荷したのはラ・カンデリージャ農園は大人しめで上品な香りと甘味のマイルドなコーヒーです。

    生豆の状態も肉厚で粒ぞろい、欠点豆もほぼ0。

     

    焙煎度は「シティロースト」で提供です。

    癖もなく酸味も穏やかでマイルド。どなたにでも勧めやすい珈琲です。

    数量限定とはなりますが今月は大丈夫そうです。

    オンラインショップにても近日販売予定です。

    よろしくお願いします。

     

     

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    イーハトーブ珈琲豆店 * - * 18:38 * comments(0) * -

    新しいキャニスターが出来ました。

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      またかなり間が空いてしまいました。

      いつの間にか札幌は秋が終わり、冬がやってきました。これから長い冬です。嫌だなー嫌だなーって思ってるうちに雪が積もりそれが当たり前になり慣れてしまうんでしょうね。

       

      先週の11.12日はきたキッチン新札幌店に珈琲の試飲販売として出店してきました。

      気にかけて見に来てくれたお客様も居て有難い限りでした。ご来店下さった方々ありがとうございました。

       

      商品の準備、搬入、売込み、片付け、少し疲れましたが良い経験でした。

      勿論初めての場所でしたので出店に際してのコンセントの箇所、水場やらトイレの場所など必要最低限必要な事も分からずだったので、それらに関しての説明は欲しかったのですが、主催側からは一切無かったのが残念でした。

       

      そして先日、ロゴの入った新しいキャニスターが出来上がってきました。

      販売価格¥680/1缶(税込)

      防湿性の高い缶ですので豆の保存に最適です。

       

       

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      イーハトーブ珈琲豆店 * - * 18:32 * comments(0) * -

      臨時定休・イベント出店のお知らせ。

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        また久しぶりの投稿となってしました!

        札幌は本日初雪が観測されました。当店からもみぞれに近い雪が降っているのが見えました。いよいよ長い冬が始まります。本日も寒い中、雨雪の降る中ご来店ありがとうございました。

         

        早速ですが表題のように、11/11(月)12(火)は「きたキッチン新札幌店」にて開催中の「北海道ベーカリーフェア」と同時開催中の「珈琲試飲販売会」に当店も出店致します。それに伴い両日ともに店舗の方は休業となります。何卒ご理解の程よろしくお願い致します。当日は10:00〜20:00の時間で「きたキッチン新札幌店」で珈琲豆を販売しております。是非お立ち寄り下さい。

         

         

        初めてのイベント出店ですので不備・ご迷惑おかけするとは思いますがお許しください。

        出店の際は当店で販売中の豆全種は出せませんがブレンドを中心にマンデリン、コスタリカ等、当店で人気のある豆を販売予定です。

         

         

         

         

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        イーハトーブ珈琲豆店 * - * 17:45 * comments(0) * -

        新豆入荷しました。

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          昨日の秋晴れとは打って変わって今日は一日ずっと雨続きな日でした。

          当店は明日、明後日(10/20.21)は定休日となります。

          10/22(火)より新豆の販売も致します。

          ・ブラジル 一番摘み 手摘み完熟豆

          2019年収穫の新豆です。お米にも新米、古米があるようにコーヒー豆にも新豆(ニュークロップ)、古豆(オールドクロップ)とあります。ニュークロップは香り・甘みが強くクリアな後味が特徴です。ブラジルらしいチョコレートフレーバーとほのかに感じる酸味。とても優しい味わいとなっています。この機会に是非ご賞味下さい。

          ¥650/100g

           

          ・ブラジル フルッタメルカドン(ナチュラル)

          製造工程において天然酵母を使い、フルッタメルカドン(フルーツ市場)の名の如く様々なフルーツ感が顔を出すフルーティーな珈琲です。フルーティーな珈琲がお好きな方は勿論、どなたにでも勧めやすい飲み口となっています。

          ¥690/100g

           

          オンラインショップも更新致しましたのでそちらでもお買い求めいただけます。

          https://ihatov-coffee.shop-pro.jp/

           

           

           

           

          ご来店お待ちしておりますm(_ _"m)

           

           

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          イーハトーブ珈琲豆店 * - * 18:23 * comments(0) * -

          モカフレンチ焼きました。

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            久しぶりの投稿となってしまいましたが、当店は変わらず営業しています。

            最近は少し珍しい豆を少量ずつちょくちょく出していました。

            良さそうな豆がありましたので近々販売出来ればと思っています。

             

            季節もすっかり秋らしくなり珈琲が一層美味しい時期が来ました。

            当店ではしばらく休んでいた「エチオピア イリガチェフ」のフレンチローストを再度焼きはじめましたので明日から販売開始予定です。一般的にモカフレンチと言われるものになります。酸味はほとんどなくコクと甘みがあり、深煎りでもモカ特有の香りをしっかり感じられます。この時期にぴったりな珈琲だと思います。

            是非ご賞味下さい。

             

             

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            イーハトーブ珈琲豆店 * - * 17:33 * comments(0) * -

            レターパックでの発送はこんな感じです。

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              JUGEMテーマ:ネットショップ

               

              朝晩は気持ちよいくらい冷え込んできましたが日中は天気が良いと日差しが暑く寒暖差に疲れる時期です。

              本日も当店は西陽に眩しく暑い一日でしたがこの時期にエアコンは使いたくなく、唯一の窓と入口のドア全開で西陽を半分防ぐ為にロールカーテンを1/3程下して異様な感じですが営業はしております。

               

              もう半月後には増税が施行されます。

              当店は器具類は消費税率10%となりますがコーヒー豆類(ドリップバック含む)に関しては8%のままなので値段は変わらずです。しかし、豆袋等の資材は仕入れ値に10%の税率がかかってきますので一部豆の値上げも考えています。特に今までサービス価格であったブレンド類は100gあたり20円程値上げとなります。

               

              オンラインショップの方も豆400gまでであればレターパックライトで全国一律送料¥360で送らせて頂いていますが、ご存知の通りレターパック類も値上げとなり¥360→¥380となります。伴って送料も若干ですが上がります。ご了承願います。

              レターパックではこんな感じで発送しています。

               

               

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              イーハトーブ珈琲豆店 * コーヒー * 17:27 * comments(0) * -

              ロゴが出来ました。

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                またしばらく更新できずにいましたが、20%OFFセールも日曜日に無事終わりました。気温が高く暑い8日間でしたがたくさんのご来店ありがとうございました。

                 

                色々お知らせがありますので少しずつこちらにて更新致します。

                まず表題の通り、店のロゴを作りました。当店は元々ロゴがなかったので、今回のが正式なロゴマークとなります。開店時、ロゴを一生懸命自分で作ろうと思ったもののセンスも創造性もない私には無理で、インターネットやデザイン会社でそういった依頼をしようかと考えたものの、予算と時間共に余裕もなかったので見ず知らずの方に急ぎでお願いしてヤッツケ仕事で作られるのも嫌で、今後良い機会があれば作ろうと考えていたところ、ご縁があり、デザイナーの方に作って頂きました。とても素敵な出来上がりとなりました!ホームページの店名部も新しいロゴに変えましたのでご覧ください。

                 

                それに伴い、豆袋のデザインも変わりました。

                豆袋にロゴのスタンプを押してあります。

                ドリップバックのデザインも今後変えていく予定です。

                 

                また先日より新しい豆を販売中です。

                「インド マラバールモンスーン」

                独特の精製方法をえているので個性的な香りとコクが特徴です。焙煎度はフレンチローストにて提供中です。

                 

                取り急ぎの報告となりましたが、今後詳しく書いていきます。・・・たぶん。

                 

                明日(9/15・日)は第三日曜日となりますので定休日となります。また月曜日も定休日ですので2連定休となります。

                季節もすっかり秋めいてきました。

                来週からのご来店お待ちしております。

                 

                 

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                イーハトーブ珈琲豆店 * - * 18:42 * comments(0) * -

                ご来店ありがとうございました。

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                  本日で20%OFFセールは無事終了しました。

                  最終日の本日は最高気温30度超えと9月の札幌とは思えない残暑厳しい一日でしたが、近隣の方は勿論、遠方からもご来店下さり賑わう一日となりました。誠にありがとうございました。

                  今週の中頃からは秋らしい気候になる予報です。

                  セールは終わりましたが、セール後も新しい豆を販売予定ですのでお楽しみにご来店下さい。

                   

                  明日(9/9)は月曜日ですので定休日となります。

                  今月は9/16(敬老の日)23(秋分の日)と月曜日は祝日ですが当店は変わらず定休日です。祝日だからと特別営業も考えましたが、月曜日が定休日と定着しているので変えずに行こうと思っています。よろしくお願い致します。

                   

                   

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                  イーハトーブ珈琲豆店 * - * 18:33 * comments(0) * -

                  セールは9/8(日)までです。

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                    8/31(土)から開催中の20%OFFセールも残り2日となりました。

                    明日・明後日は時期外れな暑さが戻ってきそうですが朝晩はすっかり肌寒くなりました。

                     

                    またセール中にインドネシア「バリ神山」、ルワンダ「Kinini]、グアテマラ「ジャスミン」が終売となりました。

                    バリ神山に関しては再度入荷予定ではいます。

                    グアテマラ「ジャスミン」は「メディナ農園」のものへと変更になりました。

                    数日前より出しているケニア「キマシ」はまだ在庫ございます。

                     

                    お得なセールも残り2日。

                    ご来店お待ちしております。

                     

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                    イーハトーブ珈琲豆店 * コーヒー * 18:31 * comments(0) * -

                    明日(8/31・土)からセールです。

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                      8月も残り1日となりました。

                      当店は明日8/31(土)から珈琲豆・ドリップバック・アイスコーヒーリキッド全品20%OFFです。

                      セール期間は8/31(土)〜9/8(日)までとなります。※9/2(月)は定休日となります。

                      前回のセールが3月から4月にかけてでしたので5か月ぶりとなります。結構間が空いてしまったのと今後セールをどのような間隔でやっていくのかまだ悩んでいます。また前回のセール期間では当店の定休日である月曜日も営業していましたが今回はお休みにしました。それでも正味8日間と長めのセールです。明日からしばらく気温高めで暑い日が多そうなのが気がかりですが。

                       

                      セールのお知らせはご住所を頂いているお客様にはハガキを送らせて頂きました。

                      豆も店頭販売ではしばらく休んでいたパプアニューギニアのフレンチローストを再販します。他、いつもはない豆も数種出していく予定ですので楽しみにご来店下さればと思います。

                       

                      明日からのご来店お待ちしております。

                       

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                      イーハトーブ珈琲豆店 * - * 17:11 * comments(0) * -
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